En el corazón de algo grande
Para nosotros, todos y cada uno de los proyectos que llevamos a cabo son especiales, ya que siempre suponen un reto y una nueva oportunidad de seguir aprendiendo. Y este que os presentamos hoy es uno de los que más hemos disfrutado: un producto excepcional, localizaciones bellísimas, gente extraordinaria y, además, la colaboración de grandes profesionales, que, además, son amigos… De este mix solo puede salir un audiovisual como este, hecho desde el corazón.
La D.O. Montilla Moriles quería un audiovisual que expresara sus valores e ideas, que transmitiera su esencia: vinos honestos y singulares, arraigados a su tierra y sus gentes, nacidos del esfuerzo, la humildad, la perseverancia y el amor, en definitiva, directamente del corazón. Después de una larga preproducción, tres días de rodaje en lugares mágicos y muchas horas de montaje y post producción, os podemos enseñar el resultado.
Una vez más nos sentimos muy afortunados de trabajar con clientes y productos únicos, cargados de historia, belleza y personalidad. Gracias de nuevo a la D.O. Montilla-Moriles por hacernos partícipes de un proyecto tan auténtico como este y gracias a los compañeros sin los que no habría sido posible este viaje.
Evento híbrido para celebrar 25 años de Vinagre de Jerez
Como colofón final a todas las acciones que realizamos por el 25 aniversario de Vinagre de Jerez, celebramos una gala online en redes sociales. El acto sirvió para presentar el video “Platos que hablan”, producido por Engrupo y para mostrar por primera vez el libro Vinagre de Jerez, el mejor aderezo del mundo, la primera obra monográfica sobre el Vinagre de Jerez. Editada por Planeta y escrita por César Saldaña y Pepe Ferrer, cuenta con las recetas de 25 de los mejores chefs de España y un prólogo de Jose Carlos Capel, crítico y periodista gastronómico, que durante la gala expresó su satisfacción con el contenido del libro “se trata de profesionales con un talento descomunal que hablan de uno de los condimentos más versátiles de nuestra cocina”.
Dos grandes chefs jerezanos con amplia trayectoria en la utilización del vinagre, como son Israel Ramos (Mantúa*) y Juanlu Fernandez (Lú, Cocina y Alma*) hicieran demostraciones en directo de dos de sus platos más conocidos, ambos con Vinagre de Jerez y pudimos disfrutar de su experiencia y sabiduría con un producto tan especial como el Vinagre de Jerez.
Tras meses de trabajo, adaptaciones y cambios a la nueva realidad, fue increíble ver que todo había salido a la perfección y comprobar que es posible continuar celebrando eventos, que aunque diferentes, cumplen su misión.
A continuación podéis ver el resultado. Gracias a todos los amigos que nos acompañasteis en un día tan especial, y en especial al Consejo Regulador de Vinagre de Jerez por contar con nosotros en fechas tan importantes como estas.
Webinars, un formato que es tendencia
Este año se celebra el 25 aniversario de la DOP Vinagre de Jerez y en Engrupo comenzamos los preparativos a finales de 2019 para que todo saliera perfecto. Pero nuestros planes cambiaron, como los de todos, este 2020.
Por suerte, con mucho trabajo y sacrificio conseguimos readaptar todo lo que queríamos hacer a la nueva realidad. Nuestro objetivo era que desde el Consejo Regulador pudieran celebrar este 25 aniversario con sus seguidores, compañeros de la hostelería y homenajear a uno de los productos más utilizados en nuestra cocina.
Así, lo que iba a ser una formación en el consejo para 100 profesionales, pasó a ser un Webinar en directo con la participación de más de 450 expertos en la materia que nos vieron desde toda España. Una introducción y una cata técnica dirigida por César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de Vinagre de Jerez, dio el pistoletazo de salida a la jornada. Continuó Pepe Ferrer, embajador para la gastronomía del Consejo, con una masterclass de usos gastronómicos, a la que se unieron para contar su experiencia algunos de los mejores chefs del país como, Oriol Castro (Disfrutar**), Pedro Sánchez (Bagá*), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant**) y Javier Muñoz (La Carboná), quien hizo dos demostraciones en directo con Vinagre de Jerez.
Una vez más estamos felices de poder mostrar proyectos que nos ilusionan y nos hacen participes de momentos tan especiales como este. Gracias Vinagre de Jerez.
