La edición 2019 de Copa Jerez Forum & Compeittion, celebrada en el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera, ha supuesto la edición más espectacular y llamativa de cuantas se han celebrado con motivo de las 7 ediciones anteriores. La participación de más de 300 profesionales, del sector gastronómico y enológico, procedentes de todo el mundo, ha contado en esta ocasión con un escenario tan novedoso como lleno del mejor sabor cultural de la ciudad jerezana.
Las ponencias y degustaciones de Copa Jerez Forum fueron inauguradas por el sumiller de El Celler de Can Roca***, Josep Roca para a continuación desarrollarse toda una batería de disertaciones y catas donde el Vino de Jerez adquirió su verdadero sentido como mejor acompañante de la alta gastronomía mundial; destaquemos las armonías creadas con bombones, carnes maduradas, magníficas elaboraciones gastronómicas de El Corral de la Morería o creaciones de coctelería con vinos del Marco como protagonistas. Encarnando estas magníficas actividades, referentes internacionales como Ángel León, Franҫois Chartier, Miguel Ángel Millán (Restaurante Diverxo***) o José Antonio Navarrete (Restaurante Quique Dacosta***).
Al día siguiente y para la victoria final del equipo danés, procedente del Restaurante Clou*, se equiparon las tablas del Teatro Villamarta con 7 cocinas profesionales donde los equipos finalistas tuvieron que recrear su menú de armonías con Vinos de Jerez. Igualmente prestigioso era el panel de jurados que los evaluó y que estuvo compuesto por: Josep Roca: sumiller, jefe de sala y copropietario del célebre Celler de Can Roca***; Sarah Jane Evans: Master of Wine; François Chartier: Mejor Sumiller del Mundo 1994 (Grand Prix Sopexa); José Carlos Capel: periodista y crítico gastronómico; y Beltrán Domecq: Presidente del Consejo Regulador de las DD.O. Jerez- Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez.
¡Trabajando duro desde ya para que la IX Copa Jerez vuelva a ser todo un éxito!